衛生安全與食安品質一直都是聯發國際餐飲相當重視的環節,要如何有能力進行嚴格的把關?關鍵在於員工的品質與專業度,透過精良的教育訓練機制,成就了歇腳亭sharetea在世界各地的好口碑!

揭開聯發國際餐飲員工教育訓練奧秘,歇腳亭sharetea品質國際肯定,老外都說讚!

自1992年開業至今的台灣茶飲品牌sharetea歇腳亭,在台灣累積不小的知名度,在國外也已開設許多家門市,聯發國際餐飲經過28年的深耕,使sharetea歇腳亭成為台灣具代表性的國際手搖飲料,也把台灣這個名字介紹給世界各國的民眾。如此風光的背後,是聯發國際餐飲長時間的市場觀察,以及針對產品品質不斷的研發改良。尤其要兼顧國內門市與海外門市的營運,如何在不同國家進行品牌行銷,聯發國際餐飲成功的秘訣在於地區性的經營策略,還有對sharetea歇腳亭員工的精良教育訓練機制。

 

融合各國飲食特色 讓飲品更「接地氣」

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◎台灣熱銷飲品-爆爆水果茶,嚴選五種台灣在地水果調製而成的清爽口味

仔細觀察sharetea歇腳亭海外門市推出的品項,其實不難發現箇中的差異。台灣的sharetea歇腳亭門市的飲品以健康、平衡的飲品為主,迎合近年來國內追求食安與健康品質的飲食觀念,將飲品調製成清爽無負擔的口感。而在美國的sharetea歇腳亭門市,可以看到各種顏色繽紛的冰沙和奶昔飲品,以美國民眾較常接觸的飲料類型作為銷售主力。

 

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再將場景換到東南亞國家,當地燠熱的天氣時常讓人不太有食慾,僅想來一杯沁涼消暑的飲料,這裡的sharetea歇腳亭飲品茶味較重,口味較甜,且料多實在,在解渴的同時還幫你填飽肚子。聯發國際餐飲依據不同地區的氣候、飲食習慣等外在條件,量身調製最「接地氣」的sharetea歇腳亭手搖飲,採用地區性的經營手法,滿足不同國家的顧客口味。

 

嚴格教育訓練 打造高品質門市員工團隊

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每一位進入sharetea歇腳亭的員工,所將迎接的會是聯發國際餐飲準備的許多教育訓練課程,在進入sharetea歇腳亭門市之前,必須先透過教育訓練接受專業的知識教學,以及各項作業流程的SOP實際演練,從內場的備料製作、食材烹煮,到外場的顧客服務、飲料調製、各種情境的應變,聯發國際餐飲都有一套處理流程,讓每位員工在各個階段的教育訓練中,具備相同水平的技能與專業品質,才能確保每間門市都能提供品質優良的服務。

 

揭開聯發國際餐飲員工教育訓練奧秘,歇腳亭sharetea品質國際肯定,老外都說讚!

門市內每日的工作內容只是基本,而非教育訓練的全部。聯發國際餐飲更企圖培養員工餐飲管理的職業能力,除了門市工作訓練與考核檢驗,還有門市營運的成本控管、人力配置、值班管理、報表製作分析等教育訓練,聯發國際餐飲的認真培育,讓每位員工都具備能勝任店長的潛質,在透過教育訓練提升員工品質的同時,也順勢帶動了企業本身格局的提升。一旦任職兩年表現優異,便能有機會晉升店長,接受聯發國際餐飲總部安排的講座、教育訓練,並參與每週的總部月會。

 

揭開聯發國際餐飲員工教育訓練奧秘,歇腳亭sharetea品質國際肯定,老外都說讚!

食安品質與衛生安全一直是聯發國際餐飲經營至今相當重視的環節,而要能夠對自家產品進行嚴格的把關,關鍵在於內部員工的專業度與品質。因此sharetea歇腳亭的員工教育訓練一點都不能馬虎。尤其門市是戰場最前線,備受大眾考核不只是飲品品質優劣與味道口感,店家的服務品質也是與顧客維繫信賴感與溫度的重要窗口。門市員工幾乎就是聯發國際餐飲與每一位消費者的接觸與溝通橋樑,必然需要接受最嚴格且全面的教育訓練,擁有最高品質與水準。sharetea歇腳亭能兼顧海內外500多間門市的秘訣,除了本身優良的飲品品質作為基礎,還有每間門市內備受完整教育訓練的優秀員工,默默在各自的崗位認真工作,成就聯發國際餐飲在世界各地的好口碑。

 

【取自網路文章~轉發需告知原著】

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