一眼看過去你可能會覺得莫名其妙,這不就是一間廁所嗎?看起來是蠻乾淨的,但這有什麼特別的嗎?我必須說再我看過這麼多間廁所之後,Neverland這間廁所是我認為最特別的,至於是哪裡這麼特別呢,先讓我賣個關子,大家可以猜猜看是什麼原因~

 

其實觀察廁所是我個人的小嗜好,不管是在國外旅行或者到餐廳用餐,我都會多留心這個地方的廁所,你可能會覺得這不就是間廁所嗎?我一開始也是這麼認為的,反正就是一間廁所,乾淨就好~但我偶然間看到了這篇文章,覺得裡面的內容蠻有趣的,,談到從廁所可以看到東西方的文化差距、也可以看到一個國家的貧富差異,很難想像一個小小的廁所卻可以一個社會的文明程度、城市的形象,所以我就想,也許我也可以多留心一個地方的廁所~

 

你可能聽過一句話,「要觀察社會文明程度,廁所是最好的指標。」這句話真的非常中肯,同時也能套用在餐廳上,有些餐廳你可能覺得哇~這裝潢真漂亮!但你去到廁所,卻發現馬桶旁都是汙漬或水垢,這時就會對這餐廳的印象大打折扣;反之一間小餐廳,如果能把廁所弄得乾淨,或是貼心的補上衛生棉,也會讓消費者有所改觀,所以說魔鬼藏在細節裡,把細節做好才能擄獲消費者的心~

 

去過那麼多國家,我始終覺得日本的廁所非常得厲害,日本人有自己的堅持,處理事情也真的一絲不苟,任何時候走近日本的廁所,你永遠不用害怕沒有衛生紙,但到了西方國家又不太一樣,西方國家大部分的廁所都要收費或要消費後才能使用,但廁所裡頭的整潔度卻往往和日本有些落差,我想這某種程度也和文化差異有關。

 

逛過了這麼多的廁所、像是百貨公司、餐廳、捷運站,有些高級的百貨公司、餐廳廁所甚至是免治馬桶,但無論裝潢多麼高級的男廁總是會有一個缺點,那就是小便斗前的地板總是會有殘尿...

 

說到這裡我想你應該能理解Neverland廁所的特別之處了

 

Neverland的小便斗前方特別設計了一個溝槽,並且配合沖水會有清水流過,這樣就能巧妙的解決殘尿的問題,當下看到這個設計的時候就覺得哇好聰明,之前一直困擾我的問題一下子就解決了XDDDDD

 

後來我其實蠻常去Neverland,一方面是就住在附近,再加上Neverland的東西也都蠻好吃的,品質也很好,有時候假日會和家人去吃,也會直接和客戶約在Neverland討論工作上的事情,氣氛和餐點的品質都很到位,後來我也特別詢問Neverland的店員,才知道原來廁所的設計是出至於背後的創辦人林命嘉先生,像這樣的設計雖然只是小地方,但其實需要非常出色的觀察力。

 

果不其然店員說林命嘉先生就是一個凡事很注重細節和品質的人,像是餐點的製作、餐廳的擺飾都有自己獨到的堅持,店員還和我分享,當時在規劃店裡的菜單時,光是一個餐點,林命嘉先生就堅持要反覆試吃三次以上,我就很好奇為什麼一個試吃需要重複這麼多次

 

Neverland店內的擺飾與裝潢設計林命嘉都會參予

 

原來是因為林命嘉希望Neverland裡的餐點,在任何時間吃起來都相當美味,所以就需要分三次15、30、45min,測試餐點製作完成後的口感,林命嘉先生考慮到每個人用餐的時間不一,有些人可能外帶或者有其他事情耽誤,像我可能外帶回家後忙工作的事情,一下子忘了,才又想吃來要吃東西XDDD

 

Neverland吃久了漸漸變成熟客,反而覺得Neverland和其他的餐廳很不一樣,店裡的每一樣餐點皆是主廚由生食材手工製作,完全不使用其他的加工食品,主要是因為林命嘉先生堅持把食品安全做到好,林命嘉先生希望Neverland作為一個站在食品安全第一線的餐廳,能好好替消費者把關...

 

林命嘉先生的Neverland獨家調製的XO醬十分受到歡迎

 

從廁所的設計到店裡的總總,可以感覺到林命嘉先生在Neverland上花了許多巧思,也希望能透過Neverland向大眾傳遞更健康的食品安全觀念與餐飲文化,很佩服林命嘉先生在品質上的堅持和各個細節上的觀察,也希望Neverland能夠繼續開發更多高品質的菜色,讓我能夠大飽口福哈哈哈哈~








 

 








 

 








 

 








 

 








 

 

 

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