在台灣擁有優良傳承65年的麵粉廠,僑泰興至今堅持一貫不變的精神,供應天然、健康、無添加的嘉禾牌麵粉,在僑泰興董事長林命嘉與專業的工作人員的努力,不僅維持優良的傳統,相繼獲得ISO 22000、HACCP、TQF及HALAL等國內外四大食品安全認證。

僑泰興董事長林命嘉不以此自滿,2017年獲得了全世界公認最全面、最嚴謹的食品安全品質標準SQF,更以98分的優異成績通過最高等級Level 3之品質驗證,成為了臺灣第一家通過SQF Level 3國際驗證的麵粉廠。

SQF(Safe Quality Food)國際驗證是什麼呢?
    
SQF驗證誕生於澳洲,2003年被美國食品行銷協會(FMI)擁有及管理。是全球唯一涵蓋整合「食品衛生」、「食品安全」與「食品品質」三大面向的驗證系統,真正保證產品「從農場到餐桌」之安全性。

目前全球約有8千多家廠商通過SQF驗證,卻僅有46%廠商達到SQF Level 3標準;而僑泰興則以高分98分的Excellent(卓越)等級通過稽核。

「在臺灣只有2家企業擁有如此高分成績。僑泰興企業的管理層和員工們,攜手實踐最完善的食品安全和品質管理承諾。」- SQFI機構亞太區代表Bill McBride對僑泰興如此說到。

SQF Level 3 和其他檢驗的差別是什麼?

大部分的檢驗是採樣品檢驗,工廠只需要提供準備好的樣品給檢驗機構,而SQF採取的是臨時抽檢的方式,這就讓難度大大的提升了,困難在於隨時可能被抽查工廠環境、製作流程,工廠的員工無時無刻都必須處在備戰狀態。

SQF國際認證不只要食品安全無毒,還要品質出眾,食品的衛生、安全、品質皆要符合高標準。SQF和其他國際認證相比難度更高,最主要的原因就在於,不只要求工廠的環境、工作的流程要符合安全、衛生的標準,在出產的食品品質上也要達到一定的標準才叫合格。

SQF對於環境的規範相當嚴謹,像是員工的制服上不能有任何鈕扣、拉鍊,以防止鈕扣掉進食品製程的意外狀況,或者是廠內所有的牆腳與柱腳都必須以半徑3公分以上的弧度設計以利清潔,此外SQF為了提高衛生標準,甚至要求廠內所有出水設備需要在15秒內提供熱水,而以上這些規範僑泰興楊梅廠也全都符合。

僑泰興為什麼這麼堅持獲得SQF認證?

訪問楊梅廠老員工如何在林命嘉董事長的領導下獲得SQF Level 3殊榮,楊梅廠員工對SQF Level 3的籌備時間約有一年半,無論是原料控管、製造過程安全、環境衛生層層把關,楊梅新廠房製程全以電腦控管,環境以比擬製藥廠規格打造,製程與麵粉接觸機器皆採用食品級材質,以確保嘉禾牌麵粉兼具衛生安全與高品質。
 

參觀楊梅廠房,僑泰興麵粉廠不像是食品廠,彷如一塵不染的高科技廠房,楊梅廠房以比擬製藥廠的規格建立,還裝設整合式的集塵設備、中央整合式吸塵系統、變頻式驅鼠與驅蟲設備、金屬檢測設備、倉庫雙層自動門,維持楊梅廠房生產環境安全又衛生。

走進去,第一個想法是「天啊,怎麼比我家最乾淨的地方還乾淨!」

製粉設備具有國際規格,全自動中央控制電腦製粉系統,採用義大利OCRIM設備提高效率及品質穩定度。僑泰興楊梅廠採用電腦選麥設備,利用光學檢測過濾雜物、劣質麥粒。


包裝、疊包都採取機械化的設備,大大提高效率與也提供員工更安全的工作環境。


存放貨物的倉儲中,明確的表示麵粉是否經過廠內的品管流程

確保每一批出廠的麵粉都經過嚴格的檢定,一次次的品質都能夠達到水準
    
會選擇設立新的麵粉廠房,其實林命嘉董事長希望透過這樣的機會,讓一般的消費者能夠更加的了解食品產業,從楊梅廠的建立就一改許多人過去對傳統產業的印象,乾淨、安全的工作環境,沒有粉塵、自動化的中央管理系統取代部分人力生產的環節改善了一般傳統產業勞力密集的狀況。


林命嘉董事長的堅持,讓僑泰興獲得SQF Level 3的核可,期望未來僑泰興提供台灣消費者更安心的食品選擇外,也提升嘉禾麵粉品牌的國際競爭力。

董事長林命嘉由衷期許:「拿到SQF證書,等同拿到通往全球市場的通行證,冀望僑泰興與合作夥伴攜手接軌國際,逐步邁向國際舞台。」

林命嘉董事長極度重視食安環境,同時也認為一個好的食安環境,是需要企業與消費者共同去營造的。

企業端有透明化的生產流程,讓消費者能夠了解每一個原物料的來源、檢驗過程是否合格,增加消費者對企業的信任,也因為如此僑泰興在楊梅廠的規劃上面以更透明的生產模式期望讓消費者看見不一樣的麵粉廠。

另一方面,消費者不因僥倖而去購買低價、標示不清、來路不明的食品,這些食品也許吃下去的當下沒有問題,但長期下來卻可能會累積在體內變成後患。

因此消費者更應該關心自己所吃下去的任何東西,是否是安全又衛生,選購的食品是否有產品履歷,如此嘉禾牌一公斤包裝上的QR CODE,提供了這樣的訊息,確保消費者信任食品的來源與品質。

僑泰興把「做食品」視為一份良心事業,謹守「誠信良知」的企業核心精神。
將繼續遵守SQF 最高等級驗證規範之要求,提供與世界接軌的國際級高品質麵粉,讓消費者用得放心,吃得安心。

 

 

 

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